quarta-feira, 11 de setembro de 2013

Dieta milagrosa !!!!!!

Milagrosa mesmo?

Afinal muitas dietas prometem "perder peso", as vezes até 10 kg em uma semana! E aí você pensa: é isso que eu quero!!!!! 

Mas, como a frase mesmo diz, quem perde peso pode acabar achando de novo. e o pior nestas dietas milagrosas, é que você acha em dobro!!!!! 

Pra mim, este é o único milagre destas dietas: a multiplicação dos quilos perdidos hahaha

Quem já não passou por isso. Faz a dieta da sopa, da proteína, da lua, e sabe-se lá mais qual, fica feliz da vida porque ficou magrinha para ir aquela festa, e depois de alguns dias, começa a engordar e não para mais! Depois de um mês já está mais pesada do que quando começou a bendita dieta milagrosa!

E porque isto acontece:

Nosso corpo é muito inteligente. quando percebe que a oferta de alimentos está muito reduzida, como acontece nessas dietas, ele rapidamente reduz seu gasto de energia (ou metabolismo). Aí você já deve estar imaginando o que acontece né. 

Quando acaba a tal dieta milagrosa, seu metabolismo está mais lento, e você vai voltar a comer do mesmo jeito que antes, correto. Claro, afinal você não fez uma reeducação alimentar para aprender como comer corretamente!

E com metabolismo mais lento, comendo mais do que gasta, adivinha só...... ENGORDAR!!!!!

Dicas preciosas para emagrecer !!!!

  •  Siga o plano alimentar para que seu metabolismo possa funcionar com mais eficiência. Lembre-se: nuca “pule” nenhuma refeição.
  •   Procure comer carnes magras, frango sem pele, retirando toda a gordura que enxergar.
  • Lembre-se que o açúcar ou os alimentos que contêm açúcar (mel, balas, bolos, pudins, chocolates, sorvetes e refrigerantes), devem ser diminuídos de sua alimentação. Substitua o açúcar do café, do suco e do chá por um adoçante de sua preferência, mas sem exageros.
  •   Não coma quando estiver triste ou ansioso, pois nesses momentos tendemos a comer mais, e buscamos sempre alimentos mais calóricos, como doces e chocolates;
  • Evite frituras e alimentos gordurosos (creme de leite, manteiga, requeijão, maionese, salame, bacon, torresmo, mortadela entre outros). Use óleo vegetal em pequenas quantidades para preparar as suas refeições.
  •  Substitua o iogurte e o leite integral ou o “da roça” pelo desnatado. E prefira os queijos mais magros, como ricota, cottage ou o minas frescal.
  • Aumente o consumo de frutas, verduras e legumes, eles são importantes fontes de vitaminas, minerais e fibras. Portanto, devem ser consumidas diariamente.
  •  Faça as refeições em um ambiente tranqüilo, mastigando bem os alimentos.
  • Reduza a ingestão de bebidas alcoólicas, pois engordam e são acompanhadas por tira-gostos, que na maioria das vezes são frituras ou alimentos gordurosos.
  • Fique atento com os alimentos Diet e Light. Alimentos Diet, normalmente, são aqueles isentos de açúcar (indicado para diabetes), e os Light são aqueles em que são reduzidas as calorias totais (indicado para quem quer perder peso). Portanto, não consuma em excesso os alimentos Diet, pois podem ser muitos calóricos. E os Light também devem ser consumidos com moderação, pois alguns produtos possuem uma redução calórica muito pequena.
  •  Prefira massas com molho de tomate ao invés de queijos cremosos e molhos brancos.
  •  Procure iniciar as refeições pela salada
  •  Quando comer doces, prefira os que forem a base de frutas. E sempre despreze a calda.
  •  Prefira as carnes cozidas, assadas ou grelhadas.
  •  Faça alguma atividade física. Para perda de peso, você deve evitar se alimentar na primeira hora após o exercício. 


Receita light - Pizza light

Ingredientes:
2 pães sírios médios
1 tomate sem pele e sem sementes
100 g de queijo cottage 
Rúcula 
orégano

Modo de Preparo:
Tempere o tomate com sal e orégano e espalhe sobre o pão cubra com queijo cottage e coloque numa frigideira tampada até que esquente ou doure o fundo. Retire da frigideira, distribua a rúcula e sirva.

http://tudodenutricao.blogspot.com.br/search/label/Receitas%20light#

Como acelerar o metabolismo?

Cerca de 80% da taxa metabólica é determinada geneticamente, enquanto os outros 20% dependem de outros fatores. Você não pode mudar a genética, mas pode acelerar o seu metabolismo, observando esses fatores:

1º) Tecido muscular - Quanto mais músculos você tem, maior e mais veloz é o gasto calórico.

2º) Alimentação - O excesso de açúcar, especialmente após a refeição, deve ser evitado, porque prejudica a digestão de proteínas e gorduras. O açúcar é digerido mais rapidamente, e sinaliza com mais fome em pouco tempo. 

3º) Freqüência das refeições - Quanto maior o tempo entre uma refeição e outra, mais lento é o seu metabolismo, pois ele diminui para poupar energia. Quando pulamos refeições, ficando muito tempo sem comer, o corpo procura obter a energia que precisa consumindo o seu próprio tecido muscular (catabolismo).

4º) Atividade física - Praticar atividade física, combinando exercício aeróbico e ginástica localizada ou musculação acelera o metabolismo. Além disso, o exercício regular ajuda a transformar glicose e gordura em energia, sem a necessidade de produzir o hormônio insulina, que ajuda a engordar. É importante que a atividade física seja regular, para que haja uma ação metabólica contínua, e que a alimentação seja adequada ao gasto calórico.

5º) Água -A maioria das funções do corpo acontecem na presença de água. A falta de água desacelera o metabolismo. Por isso, beba pelo menos 8-10 copos por dia.

6º) Sexo - O metabolismo masculino é mais acelerado do que o feminino, pois os homens apresentam proporção maior de massa muscular e menor de gordura do que as mulheres. Por isso é importante que as mulheres não deixem de praticar uma atividade física, que ajude no desenvolvimento de massa muscular.

7º) Idade - A partir dos 30 anos o metabolismo começa a ficar mais lento, principalmente pelo fato das pessoas tornarem-se mais sedentárias. 

8º) Temperatura ambiente - Em dias mais frios, o corpo consome mais energia para se manter aquecido.

Acelere o seu metabolismo
Para acelerar o metabolismo é importante fracionar as refeições 5-6 vezes ao, comer devagar, mastigando bem os alimentos e reduzir o consumo de alimentos gordurosos e ricos em açúcar e farinhas refinadas. Alimentos ricos em fibras (grãos integrais, legumes, frutas e verduras) levam mais tempo para serem digeridos e por isso aceleram o metabolismo. A prática de exercícios físicos, principalmente os aeróbicos (caminhada, natação, ciclismo, esteira, bicicleta), ajuda muito. A taxa metabólica aumenta 25% durante 12 a 15 horas após os exercícios aeróbicos intensos.

http://tudodenutricao.blogspot.com.br/2009/08/orientacoes-nutricionais-para-acelerar.html#

Lista de substituição dos alimentos

A lista é uma ferramenta muito importante na hora de iniciar a reeducação alimentar para perda de peso.

Seu uso permite que a dieta não se torne monótona, o que acabaria com a motivação de qualquer pessoa. Imagine comer a mesma coisa todos os dias, e pior do que isso, ter alimentos proibidos!!!!

Usando a lista, você pode variar os alimentos dentro de um mesmo grupo, assim você varia o cardápio sem atrapalhar o valor calórico, e se mantém firme na sua meta!!!!

O Blog Tudo de Nutrição apresenta uma excelente lista de substituições. Dê uma olhada!!!!!

http://tudodenutricao.blogspot.com.br/2009/08/lista-de-substituicao-de-alimentos.html#

Modelo de dieta de 1350kcal


Refeição Horário Alimento Qtde Medida
Café da Manhã 6:15 Leite desnatado 1,0 copo americano
(250 kcal) Pão integral 1,0 fatia
Margarina 1,0 ponta de faca
Presunto 1,0 fatia fina
Fruta 1,0 porção
1º Lanche da manhã 8:30 Café com adoçante 1,0 copo pequeno (de café)
(60 kcal) Biscoito integral 3,0 unidades
2º Lanche da manhã 10:30 Fruta 1,0 porção
(80 kcal)
Almoço 12:00 Arroz  4,0 colheres de sopa rasa
(490 kcal) Feijão 3,0 colheres de sopa
Carne 1,0 porção
Vegetal A à vontade
Vegetal B 2,0 porções
Lanche da tarde 15:00 Café com adoçante 1,0 copo pequeno (de café)
(120 kcal) Fruta 1,0 porção
Biscoito integral 2,0 unidades
Jantar 18:00 Suco de fruta 1,0 copo americano
(200 kcal) Pão integral 1,0 fatia
Requeijão light 0,5 colher de sopa
Vegetal A à vontade
Vegetal B 1,0 porção
Uva passa 1,0 colher de sobremesa
Ceia 20:30 Leite desnatado 1,0 copo duplo
(160 kcal)   Biscoito integral 3,0 unidades

Modelo de cardápio de 1500 kcal


Refeição Horário Alimento Qtde Medida
Café da Manhã 8:00 Pão integral 2,0 fatias
Queijo branco 1,0 fatia pequena
Margarina Becel 2,0 colheres de chá
Chá de gengibre 1,0 xícara de chá
Lanche 10:00 Fruta 1,0 porção
Iogurte desnatado 1,0 unidade pequena
Granola (aveia e gérmen de trigo) 1,0 colher de sopa
Almoço 12:00 Arroz  4,0 colheres de sopa
Feijão 3,0 colheres de sopa
Carne 1,0 porção
Vegetal A à vontade
Vegetal B 3,0 colheres de sopa
Azeite extravirgem 1,0 colher de chá
Lanche da tarde 15:30 Fruta 1,0 porção
Iogurte desnatado 1,0 unidade pequena
Granola (aveia e gérmen de trigo) 1,0 colher de sopa
Jantar 19:30 Arroz  2,0 colheres de sopa
Feijão 2,0 colheres de sopa
Carne 0,5 porção
Vegetal A à vontade
Vegetal B 4,0 colheres de sopa
Azeite extravirgem 1,0 colher de chá
Lanche 21:00 Salada de frutas 1,0 copo pequeno
Granola (aveia e gérmen de trigo) 1,0 colher de sopa
Chá de gengibre 1,0 xícara de chá

O que engorda? E o que não engorda?

Se perguntarmos para um leigo no assunto ele com certeza vai dizer: pão branco, macarrão, carne vermelha, doces, e algumas outras coisas.
E, por outro lado, vai dizer que bolacha de água e sal, carne branca, desnatados, e algumas outras coisas não engordam.

Aí está um grande erro em qualquer tentativa de emagrecer!

Mas e então: o que engorda e o que não engorda????

O conceito de engordar baseia-se mais no que você gasta de energia por dia! Como assim?

Toda pessoa gasta energia: para batimento cardíaco, respiração, andar, falar, limpar a casa e TUDO mais que se fizer durante a vida... É como um carro onde se coloca combustível para ele andar, e a medida que o motor funciona vai consumindo o combustível que foi colocado.

Ou seja, ele está trasformando o combustível em energia para seu trabalho, ok!

Assim somos nós! Só que nosso combustível são os alimentos!!!!!

Aí chegamos onde estamos querendo: se você como mais do que gasta você vai ..... ENGORDAR!!!!!
Se você come menos do que gasta você vai ...... EMAGRECER!!!!

A quantidade de energia que um alimento pode fornecer, varia para cada alimento, e é chamada de caloria. Praticamente todos os alimentos fornecem calorias, com exceção de água e sal!

Se todos os alimentos fornecem calorias, significa que todos os alimentos engordam, desde que a energia consumida através dos alimentos, no final do dia, seja maior do que a energia gasta por você!!!!

E então, ficou claro para você o que engorda e o que não engorda?

Participe deixando um comentário, assim poderemos tirar as dúvidas e estarmos melhorando cada vez mais.

terça-feira, 10 de setembro de 2013

Número de brasileiros com excesso de peso continua crescendo

Data:            06/09/2013
Autor(a):       Rita de Cássia Borges de Castro
Fotógrafo:    Rita C. B. Castro


A pesquisa Vigitel 2012 (Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico), realizada pelo Ministério da Saúde, revela que o número de indivíduos com excesso de peso (com índice de massa corporal ≥25 kg/m2) continua crescendo no Brasil. Os dados demonstram que no ano de 2012, o percentual de pessoas com excesso de peso superou mais da metade da população brasileira (51%). Em 2006, quando os dados começaram a ser coletados pelo Ministério da Saúde, o percentual era de 43% e no penúltimo Vigitel, em 2011, o percentual foi de 48%.

Os números de indivíduos com obesidade (índice de massa corporal ≥30 kg/m2) também cresceram em proporção alarmante. Em 2006 era de 11,4%, subiu para 15,8% em 2011 e em 2012 atingiu o percentual de 17% da população.
Foram entrevistadas 45,4 mil pessoas em todas as capitais e no Distrito Federal, entre julho de 2012 a fevereiro de 2013. A capital que apresentou o maior percentual de indivíduos com excesso de peso foi Campo Grande (56% da população). As cidades de São Paulo e Rio de Janeiro apresentaram um percentual de 52% de indivíduos com excesso de peso.

O estudo também investigou os hábitos da população brasileira e identificou que apenas 22,7% da população ingeriam a porção diária de frutas e hortaliças recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), de cinco ou mais porções ao dia. Além disso, 31,5% da população ingerem carnes gordurosas e mais da metade (53,8%) consome leite integral, rico em gordura saturada, regularmente. Outro fator preocupante é que 26% dos brasileiros consomem refrigerantes pelo menos cinco vezes por semana.

A pesquisa Vigitel 2012 também avaliou os hábitos dos brasileiros conforme a escolaridade. O consumo de frutas e hortaliças é maior em indivíduos com maior grau de escolaridade, em que 31% dos indivíduos que tem 12 anos ou mais de escolaridade consomem a recomendação da OMS, mas cai para 18% entre os indivíduos que não concluíram o ensino fundamental ou tem menos de oito anos de escolaridade.

O consumo de gordura saturada é maior entre os indivíduos com menor grau de escolaridade: 32% comem carne com excesso de gordura e 53% ingerem leite integral regularmente. Já entre a população com maior escolaridade, esses percentuais são de 27% e 47%, respectivamente.

Com o objetivo de frear esse aumento desordenado do ganho de peso da população brasileira, o Ministério da Saúde tem lançado algumas medidas preventivas. Em março de 2013, foi lançada a Linha de Cuidados da Atenção Básica para excesso de peso e outros fatores de risco associados ao sobrepeso e à obesidade até o atendimento em serviços especializados. A Atenção Básica proporciona diferentes tipos de tratamentos e acompanhamentos à população, o que inclui também atendimento psicológico.
Indivíduos com sobrepeso podem ser encaminhados a um polo da Academia da Saúde para realização de atividades físicas e a um Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) para receber orientações para uma alimentação saudável e balanceada. De acordo com o Ministério da Saúde há investimentos também em ações preventivas para evitar a obesidade em crianças e adolescentes, através do Programa Saúde na Escola (PSE). Além disso, há uma parceria com a Federação Nacional de Escolas Particulares para distribuição de Manuais das Cantinas Escolares Saudáveis como incentivo a lanches menos calóricos e mais nutritivos.

Para o ministro da saúde, Alexandre Padilha, “os dados servem de alerta para que toda a sociedade se articule para controlar o aumento da obesidade e do sobrepeso no país. Se não tomarmos as medidas necessárias, se não agirmos agora, corremos o risco de chegar a patamares de obesidade como os do Chile e dos Estados Unidos. Por isso temos que agir fortemente", disse durante o lançamento dos dados da pesquisa.


Leia mais:

Confira na íntegra os dados da Pesquisa Vigitel 2012

Ministério da Saúde lança linha de cuidados para prevenção e tratamento do sobrepeso e obesidade


Referência(s)

Brasil. Ministério da Saúde. Mais da metade da população brasileira tem excesso de peso. Disponível em: http://portalsaude.saude.gov.br/portalsaude/noticia/12926/162/mais-da-metade-da-populacao-brasileira-tem-excesso-de-peso.html. Acessado em: 30/08/2013


Fonte: http://www.nutritotal.com.br/notas_noticias/index.php?acao=bu&id=617

Venha emagrecer agora....

Qual o significado que a Comida tem para você?

Ela é uma fonte de nutrição, satisfação e prazer ou você a vê como um inimigo que deve ser enfrentado numa batalha diária? Lembre-se que você não pode viver sem ela, por isso é preciso conhecer de perto para que você não viva diariamente numa guerra!

Durante a mudança de hábitos alimentares, as primeiras semanas são as mais difíceis! 
É preciso administrar o que você gosta, conhecer suas fraquezas em relação a comida, e aprender quais são as opções mais saudáveis para sua vida.